Las legumbres son fundamentales en nuestra dieta porque, como todos ya sabemos, son una importante fuente de proteínas, vitaminas, minerales, fibra e hidratos de carbono. Siempre han formado parte de nuestra popular dieta mediterránea de la que tanto presumimos pero … Sigue leyendo
Tenía muchas ganas de retomar nuestra vuelta al mundo tras las intensas navidades. Por eso hoy he elegido una receta que me encanta por lo simple que es y porque utiliza una mezcla de especias de esas que enamoran. Nuestra … Sigue leyendo
Me he empeñado en que probéis recetas con tofu y por eso os he hecho estos pastelitos que son irresistibles. De los tipos de tofu ya os hablé en el post de la hamburguesa. La receta de hoy se elabora … Sigue leyendo
Nepal está ubicado en el Himalaya, en Asia Meridional, limitando con la República Popular China y con India. Su cultura se encuentra influida por la cultura india por el sur y la tibetana por el norte. Se pueden apreciar varias … Sigue leyendo
“A mí no me gusta el tofu”. Estoy segura de que el 90% de quienes hacen esta afirmación ni lo han probado. Gran error. El tofu, también conocido como queso de soja, nunca ha sido muy bien acogido. Supongo que … Sigue leyendo
Cada fin de semana del mes se organizan mercados ecológicos en los pueblos de la zona. Es una iniciativa fantástica porque se puede comprar la fruta y la verdura de temporada directamente al productor. Todo un lujo hoy en día. … Sigue leyendo
Continuamos nuestra semana tailandesa con una original ensalada de papaya verde. En una comida thai cotidiana siempre nos vamos a encontrar con: aperitivos, sopa, ensaladas, salteados, curries y arroz. El recetario tailandés tiene una amplia gama de deliciosas ensaladas. Las … Sigue leyendo
El faláfel o falafel (árabe: فلافل falāfil; hebreo: פלאפל faláfel) es una croqueta de garbanzos o habas secas típica de Oriente Medio que suele ir acompañada de salsa de yogur y pan pita. Habitualmente se hacen con garbanzos, que me … Sigue leyendo
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