TRIO DE FALAFELS

  Hoy os traigo un clásico de Oriente Medio que me apasiona: los falafels. Estas “croquetas” elaboradas a base de diferentes legumbres – generalmente garbanzos –  son bastante conocidas en Occidente además de ser un entrante típico en todo Oriente … Sigue leyendo

Ensalada coreana de ternera con sésamo

La ensalada de hoy es un plato completo pero a la vez ligero. Una de esas que os pueden solucionar un almuerzo rápido o que podéis llevaron perfectamente al trabajo cuidando de guardar la vinagreta para añadirla en el último … Sigue leyendo

29-VENEZUELA: Arepas

Está semana nos vamos a un país que está a caballo entre dos continentes, bañado por aguas tropicales, atravesado por la cordillera andina y repleto de frondosas selvas. Hoy paramos en Venezuela. La gastronomía venezolana es muy variada. Su cocina … Sigue leyendo