ENSALADA PICANTE DE TOFU CON VINAGRETA DE TAMARINDO

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A punto de llegar la Semana Santa sólo esperamos que acaben las lluvias y lleguen los días de sol y playa. Nuestros pensamientos están en las nuevas colecciones de ropa colorida, en los próximos destinos de vacaciones y en la … Sigue leyendo

Coliflor con mostaza y tamarindo

ColiflorFoodandChic

    Creo que ya os he comentado en varias ocasiones que la cocina india, sobre todo la vegetariana, me apasiona. El concepto que tenemos de plato vegetariano sin sabor y aburrido da un giro de 180° con platos como … Sigue leyendo

Ensalada de habitas frías con jamón a la menta “Josep Mercader”

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Esta ensalada es una de esas recetas que es tan simple como exquisita. Ahí radica su genialidad. Este plato de habas es uno de los más famosos – e imitados – de Josep Mercader que es el fundador del Hotel … Sigue leyendo

Ensalada de langostinos con hierbas thai y lemongrass: Phlaa gung

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Otra de mis ensaladas favoritas. Sí, y también es tailandesa. Después de un año de publicaciones y conversaciones ya me conocéis lo suficiente como para saber que la cocina thai es una de mis debilidades. Me apasiona su amplia variedad … Sigue leyendo

Tiramisú de frambuesas

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Antes de que alguna de mis amigas me eche la bronca por no dar recetas dulces, hoy os traigo  este tiramisú en vaso que es una receta estupenda y además lo puede tomar todo el mundo porque no lleva gluten. … Sigue leyendo

Ensalada de fideos soba con calamar a la parrilla

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Soy muy fan de las ensaladas. En nuestro país  siempre se han visto más como una aburrida guarnición  que como un plato en sí quizás porque tenemos la suerte de contar con una gran materia prima y nunca nos ha … Sigue leyendo

Ensalada de garbanzos con yogur

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Las legumbres son fundamentales en nuestra dieta porque, como todos ya sabemos, son una importante fuente de proteínas, vitaminas, minerales, fibra e hidratos de carbono. Siempre han formado parte de nuestra popular dieta mediterránea de la que tanto presumimos pero … Sigue leyendo

13-BRASIL: Moqueca de pescado

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Brasil está  de moda. Allí se celebrará tanto el Mundial del fútbol del año que viene como los juegos olímpicos del 2016. Su turismo y su economía están cada día más en auge. De ser un país conocido casi exclusivamente … Sigue leyendo

12- SRI LANKA: Sopa Mulligatawny

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Tenía muchas ganas de retomar nuestra vuelta al mundo tras las intensas navidades. Por eso hoy he elegido una receta que me encanta por lo simple que es y porque utiliza una mezcla de especias de esas que enamoran. Nuestra … Sigue leyendo