31- SENEGAL: MAFÉ (Estofado de cacahuete y pollo)

Que ganas tenía de retomar nuestro viaje gastronómico alrededor del mundo. Volvemos a ponernos en marcha para comernos un poquito de África. Hoy hacemos escala en SENEGAL. La cocina senegalesa, como casi toda la cocina del Occidente africano, está influenciada … Sigue leyendo

19 – IRLANDA: Estofado de ternera con Guinness

Hoy en nuestro viaje gastronómico alrededor del mundo hemos aprovechado que esta semana ha sido la festividad de Saint Patrick para hacer escala en Irlanda y tomar así uno de sus platos más típicos preparado con su famosa cerveza negra. … Sigue leyendo