La receta de hoy la preparé con vistas a que fuese una escala más de nuestra «Vuelta al mundo en 80 recetas». Estaba pensado para pararnos en Rusia. Pero cuando me puse a buscar información sobre este plato … Sigue leyendo
Ciervo Stroganoff
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21- NORUEGA: Lomo de ciervo con costra de especias y chutney de frutos rojos.
En el norte de Europa los alimentos han conservado su aroma natural: saben a mar, a tierra, a montañas, a pinos y abedules. Los vikingos defendieron los platos escandinavos y supieron cuidar la hospitalidad tradicional llevando a la mesa platos … Sigue leyendo
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