Hace un par de fines de semana que preparé una rica barbacoa en casa y me di cuenta que hacía tiempo que no os daba una receta de este tipo. Por eso hoy os traigo estas deliciosas alitas «satay» que … Sigue leyendo
Alitas satay con chutney de mango
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27-MOZAMBIQUE: Kebabs de langostinos con adobo piri-piri
Volvemos a hasta el sur de nuestra vecina África para preparar una deliciosa receta que es ideal para las barbacoas veraniegas. Hoy en nuestra peculiar Vuelta al Mundo nos paramos en Mozambique. La cocina de este país africano es variada … Sigue leyendo
Satés de langostinos y lemongrass
A lo largo de la playa de Seminyak se mezcla el olor salino del mar con los aromas del lemongrass, el coco y la galanga que se cocinan en los pequeños puestecitos de comida indonesia llamados warungs. Ese aroma a … Sigue leyendo
Ensalada de fideos soba con calamar a la parrilla
Soy muy fan de las ensaladas. En nuestro país siempre se han visto más como una aburrida guarnición que como un plato en sí quizás porque tenemos la suerte de contar con una gran materia prima y nunca nos ha … Sigue leyendo
Ensalada de garbanzos con yogur
Las legumbres son fundamentales en nuestra dieta porque, como todos ya sabemos, son una importante fuente de proteínas, vitaminas, minerales, fibra e hidratos de carbono. Siempre han formado parte de nuestra popular dieta mediterránea de la que tanto presumimos pero … Sigue leyendo
7-ARMENIA: Pizza Armenia (Lahmadshun).
“Volamos hacia un país legendario y afanoso: Armenia. En la distancia, mirando hacia el sur, la cima nevada del monte Ararat domina la historia armenia. Según la Biblia, aquí varó el arca de Noé para poblar de nuevo la Tierra, … Sigue leyendo
Brochetas de ternera y Halloumi.
Comienza el buen tiempo y ya empezamos a planear las barbacoas de verano. A mí me gustan mucho los preparativos: hacer el fuego –nunca yo-, poner la mesa bien bonita en el jardín, buscar recetas, enfriar las bebidas…Y cuando ya … Sigue leyendo
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