31- SENEGAL: MAFÉ (Estofado de cacahuete y pollo)

Que ganas tenía de retomar nuestro viaje gastronómico alrededor del mundo. Volvemos a ponernos en marcha para comernos un poquito de África. Hoy hacemos escala en SENEGAL. La cocina senegalesa, como casi toda la cocina del Occidente africano, está influenciada … Sigue leyendo

27-MOZAMBIQUE: Kebabs de langostinos con adobo piri-piri

Volvemos a hasta el sur de nuestra vecina África para preparar una deliciosa receta que es ideal para las barbacoas veraniegas. Hoy en nuestra peculiar Vuelta al Mundo nos paramos en Mozambique. La cocina de este país africano es variada … Sigue leyendo

16- Kenia: Kuku Paka (Pollo con coco)

En el este del vecino continente africano, atravesado por la línea del ecuador,  se encuentra Kenia. Este maravilloso país cuenta con una diversidad de paisajes tan increíbles que van desde la cima nevada del monte Kenia que le da nombre … Sigue leyendo