18- SINGAPUR: Chilli Crab

“Nichi bao le ma?” Significa “¿ha comido ya?” y es una de las primeras frases que se pronuncian en Singapur al conocer o a encontrarse a alguien porque la gente habla más de la comida que del tiempo. Hoy en … Sigue leyendo

Ensalada de fideos soba con calamar a la parrilla

Soy muy fan de las ensaladas. En nuestro país  siempre se han visto más como una aburrida guarnición  que como un plato en sí quizás porque tenemos la suerte de contar con una gran materia prima y nunca nos ha … Sigue leyendo

Ensalada de garbanzos con yogur

Las legumbres son fundamentales en nuestra dieta porque, como todos ya sabemos, son una importante fuente de proteínas, vitaminas, minerales, fibra e hidratos de carbono. Siempre han formado parte de nuestra popular dieta mediterránea de la que tanto presumimos pero … Sigue leyendo

13-BRASIL: Moqueca de pescado

Brasil está  de moda. Allí se celebrará tanto el Mundial del fútbol del año que viene como los juegos olímpicos del 2016. Su turismo y su economía están cada día más en auge. De ser un país conocido casi exclusivamente … Sigue leyendo

12- SRI LANKA: Sopa Mulligatawny

Tenía muchas ganas de retomar nuestra vuelta al mundo tras las intensas navidades. Por eso hoy he elegido una receta que me encanta por lo simple que es y porque utiliza una mezcla de especias de esas que enamoran. Nuestra … Sigue leyendo