Reinventar una receta de comida rápida me parece de lo más divertido. La receta de hoy mezcla dos de los iconos del fast food americano: la hamburguesa – aunque muy sui generis en este caso – y los Maryland crab … Sigue leyendo
Hoy os traigo una receta de esas que enganchan y que querréis hacer repetidas veces. Es un plato genial que probamos en el Spice Market en NYC hace tiempo y que tenía que estar en mi blog porque es muy … Sigue leyendo
Está claro que con el frío que hace estos días lo que apetece cuando nos sentamos a la mesa es algo calentito y reconfortante. Es tiempo de cazuelas, ollas y cocciones largas. De platos contundentes, productos sencillos, buenos vinos y … Sigue leyendo
Siempre que podemos nos escapamos a Cádiz a darnos un buen homenaje de atún. Es un lujo tener tan cerca semejante paraíso. Hay un montón de sitios donde se come fenomenal y donde el atún es el protagonista. Dos de … Sigue leyendo
Cuando me vine a vivir a Málaga una de las recetas que me encantó descubrir fue el gazpachuelo malagueño. Es un caldo de pescado y/o marisco que se liga con mayonesa y se come más bien templado. ¡Qué rico está! … Sigue leyendo
Hoy toca un plato MADE IN Espeto. Un platazo con dos ingredientes muy especiales que son deliciosos: la salsa XO y la salsa de soja ahumada. Una combinación potente suavizada por el dulzor de las vieiras y el … Sigue leyendo
Ya estamos en verano y nos apetecen recetas ligeras como la que hoy os propongo. Un plato lleno de sabor, con matices de Oriente Medio, que resulta una comida completa y ligera. Sólo quiero destacar un ingrediente que aparece y … Sigue leyendo
Somos afortunados de tener una costa que nos proporciona productos tan maravillosos como es el atún rojo. Es un privilegio disponer de una materia prima de esa calidad y a ese precio y más ahora que estamos en … Sigue leyendo
Las cocochas son uno de esos productos que a todos nos suele dar un poco de reparo mamipular cuando caen en nuestras manos. Son delicadas y sutiles y se suelen preparar casi siempre de manera muy clásica para no «estropearlas». … Sigue leyendo
Aumentamos la categoría de ensaladas con la receta que os traigo hoy. La Yam Talay es otra de las muchísimas ensaladas tailandesas que no puedo resistirme a hacer una y otra vez. La probé por primera vez en el Royal … Sigue leyendo
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