Coliflor con mostaza y tamarindo

    Creo que ya os he comentado en varias ocasiones que la cocina india, sobre todo la vegetariana, me apasiona. El concepto que tenemos de plato vegetariano sin sabor y aburrido da un giro de 180° con platos como … Sigue leyendo

TOM KHA GOONG

    El otro día echando un vistazo a las recetas que ya he publicado me di cuenta que no os había dado ninguna sopa tailandesa. ¡Imperdonable! Así es que rápidamente me puse a ello – cualquier excusa es buena … Sigue leyendo

YAM TALAY (Ensalada tailandesa de marisco)

Aumentamos la categoría de ensaladas con la receta que os traigo hoy. La Yam Talay es otra de las muchísimas ensaladas tailandesas que no puedo resistirme a hacer una y otra vez. La probé por primera vez en el Royal … Sigue leyendo

30- MALASIA: Laksa de marisco

La escala de hoy la he elegido por razones que os pueden parecer un poco raras. La primera porque siempre me encanta como suena el nombre de su capital: Kuala Lumpur. La segunda, porque las Torres Petronas me parecen fascinantes y … Sigue leyendo

Ensalada de fideos de té verde y jengibre

Me encanta probar todo tipo de fideos asiáticos. De huevo, arroz, soja, patata, trigo, alforfón… Hay una gran variedad de ellos e infinidad de recetas para prepararlos. La receta de hoy es otra de las ensaladas frías que preparo con … Sigue leyendo

Rollitos vietnamitas de salmón

    Adoro la cocina vietnamita. Es una maravilla, llena de ingredientes muy frescos, ligera, sabrosa y muy sana. Los rollitos que hoy os traigo son uno de sus platos más conocidos. Los suelo preparar muy a menudo – más … Sigue leyendo