La receta de hoy es de las que desmitifica que la comida india sea «sota, caballo y rey»: sólo con sus curries, arroces y panes. Con ella un simple y aburrido pollo se convierte en un platazo. Os lo aseguro. … Sigue leyendo
Que ganas tenía de retomar nuestro viaje gastronómico alrededor del mundo. Volvemos a ponernos en marcha para comernos un poquito de África. Hoy hacemos escala en SENEGAL. La cocina senegalesa, como casi toda la cocina del Occidente africano, está influenciada … Sigue leyendo
Para comenzar el Especial Navidad os traigo una receta clásica que nunca falla. Reconozco que es un plato un poco laborioso pero compensa por lo práctico y lo útil que es, sobre todo, para cuando tenemos que preparar comida para … Sigue leyendo
Hace un par de fines de semana que preparé una rica barbacoa en casa y me di cuenta que hacía tiempo que no os daba una receta de este tipo. Por eso hoy os traigo estas deliciosas alitas «satay» que … Sigue leyendo
Rodeada por las Ardenas, los Alpes y los Pirineos, el Atlántico, el Rin y el Mediterráneo, La France ha sido y sigue siendo el baluarte de la cultura del buen comer y del buen vino. En este país les plaisirs … Sigue leyendo
En el este del vecino continente africano, atravesado por la línea del ecuador, se encuentra Kenia. Este maravilloso país cuenta con una diversidad de paisajes tan increíbles que van desde la cima nevada del monte Kenia que le da nombre … Sigue leyendo
Normalmente para la Nochebuena y para el día de Navidad me gusta preparar la mesa y los menús en un plan bastante clásico. Nunca falta en la mesa una crema o consomé y un ave con su relleno y con … Sigue leyendo
El pasado día 11 de Noviembre celebramos el Día de San Martín con este delicioso ganso. Esta festividad es típica de países del norte y del oeste de Europa como Alemania, Austria, Países Bajos, Suiza, Eslovenia o el Tirol Italiano. … Sigue leyendo
Estamos teniendo un otoño fresco y lluvioso. Los bosques se llenan de deliciosas setas, los naranjos y limoneros ya están a punto de regalarnos sus cítricos y otros árboles, como los granados, ya han dado todos sus frutos. Apetece estar … Sigue leyendo
Cuando pensamos en Jamaica se nos vienen a la cabeza muchas imágenes: Caribe, hamacas, reggae, playas, Bob Marley, Rastafaris, marihuana, café Blue Mountain, el equipo Olímpico de Bobsleigh o Usain Bolt. Y es que esta pequeña isla cargada de personalidad … Sigue leyendo
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