Vuelvo, tras unas semanas desparecida, con una receta que cuando probamos en casa no sabíamos qué tal iba a salir y cuyo resultado final me sorprendió por lo riquísima que queda. Espero que a vosotros os guste tanto como a … Sigue leyendo
Hoy toca un RECETÓN. Qué bueno está este curry, ¡de verdad! Este fabuloso plato lo probé en Sudestada, el restaurante de Madrid que seguramente haga los mejores curries de este país, y tenía que probar a hacerlo en casa sí … Sigue leyendo
Hacía mucho tiempo que no nos dábamos un salto con nuestra Vuelta al Mundo en 80 Recetas. Hoy la retomamos y viajamos juntos hacia Rumanía. La cocina rumana es una de las más variadas y diversas de la Europa del … Sigue leyendo
La receta de hoy es de las que desmitifica que la comida india sea «sota, caballo y rey»: sólo con sus curries, arroces y panes. Con ella un simple y aburrido pollo se convierte en un platazo. Os lo aseguro. … Sigue leyendo
Vamos a probar un poquito de los sabores de India con la receta de este tandoori. Un tandoor es el horno de arcilla donde se asan, siempre en vertical, trozos de carne – aves, cordero, carnero, cabra – marinados habitualmente … Sigue leyendo
Me encanta descubrir recetas tan ricas y fáciles como la que hoy os presento. Estos ricos hojaldres rellenos de carne aderezada con ingredientes típicos de la cocina asiática son un buen ejemplo de la perfecta fusión que logró … Sigue leyendo
Retomamos nuestra vuelta al mundo en ochenta recetas y esta semana nos vamos a conocer un poquito más de Argelia. Argelia fue el primer país norteafricano conquistado por Francia y el último en conseguir la independencia. No es tan conocido … Sigue leyendo
Hoy toca un plato típico del sur de México: un mole negro u oaxaqueño. Este delicioso mole, de sabor y olor intenso y profundo, se prepara con una laaarguísima lista de ingredientes que hoy no voy a dar porque si … Sigue leyendo
» Tofu de la vieja madre«. Bonita traducción, ¿verdad? El plato de hoy recibe este entrañable nombre de la delicada esposa de un restaurador chino de la dinastía Qing llamada Chen. Se cuenta que Chen preparó durante años este plato … Sigue leyendo
La receta de hoy la preparé con vistas a que fuese una escala más de nuestra «Vuelta al mundo en 80 recetas». Estaba pensado para pararnos en Rusia. Pero cuando me puse a buscar información sobre este plato … Sigue leyendo
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