En  mi viaje por India me aficioné a esta bebida que es muy sana y refrescante. Es ideal para verano y para cualquier hora del día.

El lassi es una bebida tradicional de la India hecha a base de yogur que puede ir acompañado de frutas. Es un refresco que se toma frío y puede ser dulce o salado. A mí personalmente el lassi  salado es el que más me gusta. Entre sus ingredientes suelen llevar especias como el cardamomo o el comino que tienen propiedades muy interesantes. Ambos son carminativos –reducen los gases y los cólicos – y el comino además es termorregulador haciendo que en sitiostan calurosos como India nuestra temperatura corporal baje y  así  el calor sea más llevadero.

Mi lassi de hoy es de fresas porque encontré unas riquísimas. Otras frutas que son típicas para el lassi y quedan ideales son el mango, la papaya o el plátano.

Ingredientes:

–          500 gr. de yogur griego o del mejor yogur que podáis encontrar.

–          250 gr. de fresas.

–          Semillas de cardamomo.

–          Sal.

–          Hielo.

Elaboración:

• En un robot de cocina mezclar las fresas con el yogurt y hacer un batido con ello.
• Sazonamos al gusto con un poco de sal y añadimos un poco de cardamomo que previamente habremos machacado en un mortero quitándole las cubiertas de las semillas.
• Por último ponemos el hielo y lo machacamos y mezclamos todo bien con nuestro robot.

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