Huevos de Pascua y Huevos-Brownie

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Antes de seguir con las recetas del picnic es obligatorio meter en medio este post para aprovechar las vacaciones de Semana Santa y hacer una receta tan divertida como esta.

Os cuento antes un poco lo que sé de esta bonita costumbre.

El intercambio de huevos de Pascua es una tradición muy extendida desde hace siglos en países de Europa central, Estados Unidos y Sudamérica.

La costumbre del conejo de Pascua, que consiste en esconder huevos pintados de colorines en los jardines de las casas para diversión de los niños que los encuentran se sigue manteniendo en muchos países. Alemania es uno de los países europeo que más lo vive. De hecho la tradición en EEUU  viene gracias a inmigrantes alemanes que promocionaron esta costumbre allí.

Yo tengo que decir que, hasta hace unos años, desconocía por completo esta tradición de pintar los huevos, esconderlos en el jardín y llenar las bonitas cestas de huevos y chuches. Lo vi por primera vez cuando mi suegra, que es alemana, llegó a casa con una maravillosa cesta llenita de sorpresas. Me pareció fascinante. Ella cada Pascua pinta los huevos y prepara cestitas de chuches para toda la familia. Después, el Domingo de Pascua, esconde los huevos por el jardín y los peques de la familia  lo corretean buscando como locos sus tesoros de colores. Es muy divertido.

Este año me he dado a la decoración de huevos yo también. Buscando ideas por la red y leyendo unos de mis blog favoritos –La receta de la felicidad– vi esta receta tan divertida: Los huevos-brownies.

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Yo he juntado las dos ideas, he decorado los huevos y los he rellenado. Me pareció una receta genial para sorprender tanto a pequeños como a mayores. Si no queréis hacer el brownie, solo tenéis que cocer los huevos y decorarlos. Os durarán bastante en la nevera.

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También he decorado unas cajas de huevos para darles una sorpresa a mis dos sobrinas favoritas Ana y Eva. Mis otras sobrinas favoritas viven demasiado lejos para poder mandarle huevos.  He comprado unos stikers de conejitos de Pascua y así  de mona quedan:

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Este es otro paquetito regalo que preparé para una buena amiga:

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Para decorar los huevos cocidos o crudos:

Los huevos que veis en las fotos llevan lunares y estrellitas. Esto se consigue poniéndoles pegatinas con estas formas antes de teñirlos. Las pegatinas las encontraréis en cualquier papelería o tienda de niños.

Para teñir los huevos sólo hay que llenar ¾ de un vaso con agua, poner un par de cucharadas grandes de vinagre y añadir unas gotas del colorante alimentario. Después sumergir los huevos unos minutos hasta conseguir la intensidad de color deseada. Sacarlos con ayuda de una cuchara y secar con papel absorbente de cocina.

Es recomendable que los sequéis con cuidado. No frotéis porque se puede correr el color. Quitar las pegatinas con cuidado y mejor inmediatamente después de secarlos. Si se os resiste alguna o se queda el adhesivo pegado podéis usar la punta de un cúter o cuchillo pequeño para rasparlo con cuidado.

NOTA: Si os apetece ver otras maneras de decorar vuestros huevos sólo tenéis que pinchar aquí  y  veréis qué bonitos quedan decorados con servilletas y tatoos. No os los perdáis.!

 

Huevos-Brownies:

recorte

Esta receta es sencilla pero muy larga de explicar. No os dejéis
impresionar por la parrafada que viene a continuación. Todo este rollo os llevará algo de tiempo pero no presenta ninguna dificultad.

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Lo primero que debemos hacer es preparar las cáscaras de los huevos. Vamos a vaciar los huevos dándoles un toquecito en la base con la punta de un cuchillo o con la de un sacacorchos. No es difícil, de verdad. Abrir un agujero con cuidado con los dedos y dejar hecho un orificio lo suficientemente grande para que salga el contenido del huevo y después poder meter por ahí el relleno. Este orificio será lo suficientemente grande como para poder meter la punta de nuestro dedo meñique.

Yo he rellenado huevos pintados y blancos. Los blancos se meten en un bol con agua y sal una media hora. A los pintados les he añadido con cuidado un chorro de agua y he agitado bien para que queden bien limpios. Tened cuidado de no mojar mucho los pintados porque la pintura se corre y el estampado se estropea. Poner a escurrir las cáscaras boca abajo en una rejilla o en papel absorbente.

Una vez limpias echar en el interior de cada una un chorrito de aceite y remover para que cubra toda la pared del huevo. Poner a escurrir de nuevo  para que salga el exceso de aceite.

De esta manera ya están nuestras cascaras preparadas para rellenarlas de la masa de brownie. Para rellenarlas utilizar una manga pastelera. Las de usar y tirar son muy prácticas, se pueden usar hasta sin boquilla. Utilizar moldes de magdalenas y rellenarlos de papel albal para que los huevos queden  bien encajados (hacer como nidos con el albal) para rellenarlos y hornearlos.

El relleno: Brownie de chocolate

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Ingredientes para unas 12-16 cascaras de huevo:

*200 grs de cobertura de chocolate.

*125 grs de mantequilla.

*3 huevos.

*200 grs de azúcar.

*125 de harina.

*3 cucharadas de cacao puro en polvo (yo utilicé Valor 70% sin azúcar).

*1 pizca de sal.

Elaboración:

Fundir el chocolate al baño María. Derretir la mantequilla en el microondas y mezclar ambas cosas.

En un bol batir los huevos y el azúcar hasta que estén bien disueltos pero con cuidado de no montarlos.

Cuando la mezcla de chocolate y mantequilla este templada añadirla al azúcar y el huevo.

Agregar la harina, el cacao y la sal y lo mezclamos hasta que estén todos los ingredientes integrados.

Meter la mezcla en una manga pastelera con boquilla del tamaño adecuado para el agujero de las cáscaras y rellenar unos ¾ de estas. Precalentar el horno a 180 grados y después hornear unos 20 minutos.

Sacar los huevos del horno, quitar el exceso de masa que haya salido por el agujero y limpiar los restos con un trapito mojado.

Servir los huevos-brownies con el agujero hacia abajo y la sorpresa estará asegurada.

Advertencias:

*Los huevos se pueden rellenar con la masa de bizcocho que más os guste. Sólo hay que tener en cuenta que las masas que lleven levadura crecerán más en el horno por lo que las cáscaras sólo las rellenaremos hasta la mitad. Para masas como esta del brownie, que no llevan levadura, se llenan las cascaras casi del todo. El exceso de masa saldrá por el agujero y se quita fácilmente.

*Quitad el exceso de masa y limpiad los huevos en caliente. Se hace mucho mejor que cuando se ha enfriado. Utilizad un paño para no quemaros.

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Fotografía: Food&Chic. Todos los derechos reservados.

Receta brownie: Blog “La receta de la felicidad”.

 

25 pensamientos en “Huevos de Pascua y Huevos-Brownie

  1. Hola!!! me ha encantado la idea y lo he hecho ya con mi sobrinita Teresa que ha disfrutado mucho.Pero tengo una duda….¿Q utilizas para cerrar el orificio si en mi caso vacié y pinté el huevo?
    Gracias

  2. Hola Resfa!! Yo los huevos que sólo pinto y decoro para poner en la cesta con chuches son huevos cocidos. No los vacio para sólo decorarlos. Los que vacio son para rellenarlos de brownie o bizcocho.
    No sé con que los puedes tapar para que no se vean.Supongo que si le pones las cintas japonesas-washi tapes-, que las hay de mil colores, podrás disimular los agujeros.
    Y si no, haz el agujero más grande y rellénalo de gominolas o minichuches y tu sobri estara’ encantada!!!
    Ya me contara’s. Un besazo.

  3. Es chulisima…., cuando este en casa.,.. un dia de estos los hago con mi sobri y te cuento… auqneu claro… no me van a quedar ni la mitad de bonitos que a ti… pero lo intentaré…!!!! Muacksss

  4. Pingback: Huevos de Pascua de lunares / Polka dot Easter eggs

  5. Pingback: Brownie: por fin llegó el día del brownie !

  6. Buenas…has tenido muy buena idea lo único que me pierdo es que tiñes el huevo antes de ir al horno? Si es así no se destroza con el calor?
    O los tiñes después? Pero claro se mojarían aunque se tape con pegatina…si me lo aclaras te lo agradezco porque quisiera hacerlos para sorprender este sábado en un cumple,
    Un saludo

    • Pilar, en el post explico como preparo las cáscaras pintadas y las sin pintar.
      Los huevos los decoro, los vacío y los lavo con mucho cuidado para q no se corra la pintura. Los relleno y al horno.El calor no estropea el color, el agua sí. Sólo ten cuidado al lavarlos para quitar los restos de huevo y luego echar una gotita de aceite.
      Espero haber resuelto tu duda para que te salgan geniales para ese cumple. Que lo disfrutéis.
      Un saludo.

  7. Que bonitos te han quedado, yo hice los huevobrownie pero sin decorar, así decorados quedan preciosos, a ver si encuentro huevos blancos otra vez y te copio la idea.

    • Me alegra que te gusten!! La verdad es que quedan tan cucos…Yo era la primera vez qu los hacia y fueron todo un éxito!! Este año los haré otra vez porque me encanta regalarlos.
      Un besazo y bienvenida!

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  12. Que bella idea! me ha fascinado, pero me pregunto… no podrían tintarse luego de vaciarlos y lavarlos? así no se corre el riesgo de dañar la decoración

    • La verdad es que sí!!ya lo pensé después de hacerlos!! Los hice así porque lo leí de esta manera y como era la primera vez que los hacía no me atreví a cambiar nada.
      Está clarísimo que es más cómodo hacerlo como bien tu dices.
      Gracias por tu comentario! Si te a gustado este post en un par de días voy a publicar nuevas maneras de decorar los huevos brownies para esta Pascua. Espero que lo veas y te guste.
      Un saludo?

      • Te cuento… acabo de meter al horno 6 huevitos de prueba; a las niñas les a encantado la idea, se divirtieron un montón decorándolos; el primer huevo lo hice según la receta, los siguientes vaciando y lavando primero. El otro detalle que cambié fue la receta, utilice la Torta Negra del Diablo, del instituto Crandon de cocina (Uruguay).

        Espero ansiosa tus otras técnicas de decorado!!

        Un saludo🙂

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