GAZPACHUELO DE LANGOSTINOS CON CURRY VERDE

gazpachuelo

Cuando me vine a vivir a Málaga una de las recetas que me encantó descubrir fue el gazpachuelo malagueño. Es un caldo de pescado y/o marisco que se liga con mayonesa y se come más bien templado. ¡Qué rico está! … Sigue leyendo

34-TRINIDAD Y TOBAGO: CALLALOO (SOPA VERDE CARIBEÑA CON CANGREJO).

Callaloo

Como el verano se me ha pasado muy rápido, hoy, con nuestra vuelta al mundo en 80 recetas, me ha apetecido llevaros de escala al siempre paradisíaco Caribe. Hoy visitaremos Trinidad y Tobago. A diferencia de otras islas caribeñas, que … Sigue leyendo

POLLO TANDOORI CON CHUTNEY DE MANZANA, PERA Y JENGIBRE

tandori F&C

Vamos a probar un poquito de los sabores de India con la receta de este tandoori. Un tandoor es el horno de arcilla donde se asan, siempre en vertical, trozos de carne – aves, cordero, carnero, cabra – marinados habitualmente … Sigue leyendo

GALLETAS DE VAINILLA

Galletas de vainilla

Septiembre siempre será “la vuelta al cole” para todos. Siempre nos recordará a los preparativos de ese gran día; el olor a libros nuevos, a forro, a ese maravilloso material escolar sin estrenar…¡¡Cómo me gustaba!! Yo sigo siendo un poco … Sigue leyendo

33-FINLANDIA: CRUMBLE DE RUIBARBO, PLÁTANO Y AVENA CON CREMA DE VAINILLA

pastel ruibarbo 2

  Como el calor aprieta y ya estamos prácticamente en Agosto he pensado hacer la escala de hoy en un sitio fresquito. Por eso hoy nos tomamos un trocito de pastel en Finlandia. ¿A qué apetece? Situada entre Suecia y … Sigue leyendo

HOJALDRES VIETNAMITAS

Hojaldres Vietnamitas

    Me encanta descubrir recetas tan ricas y fáciles como la que hoy os presento. Estos ricos hojaldres rellenos de carne aderezada con ingredientes típicos de la cocina asiática son un buen ejemplo de la perfecta fusión que logró … Sigue leyendo

Coliflor con mostaza y tamarindo

ColiflorFoodandChic

    Creo que ya os he comentado en varias ocasiones que la cocina india, sobre todo la vegetariana, me apasiona. El concepto que tenemos de plato vegetariano sin sabor y aburrido da un giro de 180° con platos como … Sigue leyendo

Pizza Morimoto: Pizza de sashimi de atún con alioli de anchoas.

PizzaFoodandChic

    Somos afortunados de tener una costa que nos proporciona productos tan maravillosos como es el atún rojo. Es un privilegio disponer de una materia prima de esa calidad y a ese precio y más ahora que estamos en … Sigue leyendo